Académico UCN participó en curso internacional NOVA sobre inmunonutrición en acuicultura

La visita académica se enmarcó en un proyecto desarrollado por la UCN, la Norwegian University of Life Sciences de Noruega y la Bursa Uludag University de Turquía.

Con el objetivo de profundizar en los efectos de la nutrición sobre el sistema inmune de organismos acuáticos y su impacto en la salud general de los cultivos, la Norwegian University of Life Sciences (NMBU) organizó el curso internacional de doctorado Immunonutrition in Aquaculture: From novel feeds to overall health, en que participó el Dr. Edison Serrano Gutiérrez, académico del Departamento de Acuicultura de la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad Católica del Norte (UCN).

Este curso se enmarca en el programa de la red universitaria NOVA (The Nordic Forestry, Veterinary and Agricultural University Network), y se desarrolló entre el 18 y el 27 de junio de 2025 en Ås, Noruega, congregando a estudiantes de doctorado, investigadores y académicos de diversas universidades europeas y de otros continentes, con el objetivo de profundizar en los efectos de la nutrición sobre el sistema inmune de organismos acuáticos y su impacto en la salud general de los cultivos.

Durante el programa se abordaron temáticas como el uso de ingredientes funcionales en dietas, la interacción entre microbiota intestinal e inmunidad, el desarrollo de estrategias nutracéuticas y la aplicación de herramientas ómicas para evaluar respuestas inmunonutricionales.

La participación del Dr. Serrano en esta instancia internacional forma parte de los esfuerzos del Departamento de Acuicultura de la UCN por fortalecer capacidades en áreas clave para el desarrollo sustentable del sector acuícola, como son la nutrición avanzada y la sanidad de especies cultivadas. Además, permitió establecer contactos con grupos de investigación europeos que lideran iniciativas en inmunonutrición, abriendo oportunidades para futuras colaboraciones y para la transferencia de conocimiento hacia la acuicultura chilena.

Esta visita académica se enmarca dentro del proyecto “GRC–ANID Call for Sustainable Development Goals (SDGs) GRC22003”, desarrollado en conjunto entre la Universidad Católica del Norte, la Norwegian University of Life Sciences (NMBU, Noruega) y la Bursa Uludag University (BUU, Turquía), cuyo objetivo es contribuir al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible mediante la cooperación científica internacional y el fortalecimiento de capacidades en temáticas estratégicas para la acuicultura.