Nutrición y Dietética UCN presenta libro de cuentos gratuito para promover hábitos saludables en la infancia

Promover hábitos alimentarios saludables desde la infancia, acercar conocimientos científicos a los niños y niñas y fomentar el gusto por la lectura son los objetivos de “Aventuras saludables: cuentos que inspiran hábitos saludables y amor por la lectura”, libro desarrollado por académicas y estudiantes de la carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina de la Universidad Católica del Norte (UCN).

La publicación fue presentada el jueves 8 de octubre, en el marco de la V Conferencia Mundial sobre Educación Transformadora (WCTE), organizada por el Instituto Global para la Educación Transformadora y la Escuela de Educación de la Universidad Católica del Norte. La elección de este encuentro respondió a la oportunidad de acercar el recurso a profesionales de la educación básica, quienes pueden incorporarlo en sus prácticas pedagógicas.

El libro reúne 15 cuentos educativos que abordan la alimentación saludable, los procesos digestivos y las nuevas Guías Alimentarias para Chile, mediante relatos pensados para facilitar el aprendizaje infantil. De esta manera, integra la educación alimentaria con el desarrollo de la lectoescritura, ofreciendo un recurso accesible para niños, familias y comunidades escolares.

La iniciativa fue impulsada desde el Departamento de Clínicas y la carrera de Nutrición y Dietética de la UCN, con el trabajo de las académicas Claudia Bugueño Araya, Stefania Rigotti Steinlen, Francisca Torrealba Silva y Cecilia Bórquez Romero, junto con 59 estudiantes de la carrera, algunos de ellos actualmente egresados.

Además de contribuir a la educación alimentaria en la infancia, el proyecto permitió fortalecer competencias de los futuros profesionales en el diseño y la difusión de recursos educativos, destacando el papel de la nutrición en la promoción de la salud y en la respuesta a las necesidades de la comunidad.

Un recurso gratuito para aprender y compartir

Con el propósito de facilitar su uso en distintos espacios educativos, Aventuras saludables está disponible para descarga gratuita en la plataforma Libros UCN. Su acceso abierto permite que docentes, familias y comunidades escolares cuenten con una herramienta para abordar la alimentación saludable de manera didáctica, vinculando el aprendizaje con la lectura y la vida cotidiana.